Guía para viajeros y turistas Gluten Free
Si es usted celíaco o prefiere alimentos libres de gluten y le preocupa su próximo viaje siempre hay una solución.
Gluten Free Hotels Guide es un portal que busca a nivel internacional alojamientos donde puede comer libre de gluten.
Al ingresar al sitio puede solicitar los datos que requiere en una ciudad determinada y en un hotel específico.
Según la promoción del sitio en un plazo máximo de 24-48 horas recibirá la respuesta a su petición.
Sus operadores aclaran que el contenido publicado se obtiene de información recibida de las personas.
Se trata de viajeros que se hospedaron en uno de los hoteles mencionados o consultaron sobre una posible reserva.
Es decir, que son datos sin verificar.
Gluten Free en vacaciones
Si viaja a Norteamérica puede consultar la Celiac Restaurant Guide , guía de restaurantes con menús u opciones libres de gluten
Algunas de las cadenas incluidas en esa relación son Applebee`s, Baskin Robbins, Bonefish Grill y Longhorn Steak House.
Comiendo de Vacaciones
Los expertos de Celiac Restaurant Guide recomiendan Europa como la mejor región para viajeros con enfermedad celíaca.
Y en primer lugar Francia, donde resalta el restaurante Noglu en el Passage des Panoramas con clásicos sin gluten como pastel de chocolate sin harina.
También ofrece opciones tradicionales francesas sin gluten.
Gluten free en Europa
Contrario a la visión popular, otro de los países recomendados es Italia. Sí Italia, el paraíso de la pizza y la pasta!
Del Norte de Italia destacan la polenta un plato de harina de maíz de cocción lenta con productos sin gluten.
En Roma ofrecen visitar La Taverna dei Fori Imperali, que aseguran tiene excelente reputación y precios razonables.
Igualmente informa que en el Reino Unido cadenas de supermercados como Waitrose, Tesco y Sainsbury’s venden productos sin gluten.
También hay cadenas especializadas, como Holland y Barrett.
Asimismo menciona a Finlandia y Suecia como países especialmente amigables para celiacos.
Aclara que en ellos la mayoría de los platos tradicionales se basan en carnes y verduras en lugar de trigo.
Ojo con la nutrición
Estos especialistas también recomienda en Europa países como Grecia, donde reine la llamada Dieta del Mediterráneo.
Un consejo final de los expertos es recordar que una dieta sin gluten a menudo puede causar deficiencias nutricionales.
Por ello muchos de los productos sin gluten contienen información sobre los niveles de vitamina B, hierro, zinc y magnesio.
El hecho de cambiar de marcas conocidas a otras puede implicar niveles más altos de vitamina D y más bajos de zinc.
Eso puede causar letargo o incluso problemas de salud.
Lo recomendable siempre es el asesoramiento de expertos en su destino para facilitar a celíaco disfrutar realmente de sus vacaciones.
Wellness Destiny / Foto: Bernadette Wurzinger (Pixabay)
